La Carte des 4 Vents Chez Moule
Découvrez nos plats de poissons et coquilles St Jacques, ainsi que nos viandes et nos pâtes. Chaque plat sera accompagné de légumes du marché ainsi que de sauces pour certains plats.
Chez Moule, les 4 vents, restaurant, St Cyr sur Mer, nouveau port, les Lecques, plats, poisson, viande, pâtes
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La Carte

Les Entrées

  • Le Nougat de chèvre aux fruits secs et miel

    Spécialité maison froide, sucrée et salée au chèvre, pistache, pignons et noix, salade et toast

    14,50 €

  • La Soupe de Poisson

    Croûtons, rouille, emmental râpé

    16,00 €

  • La friture d'éperlan

    Sauce tartare maison et salade

    18,00 €

  • Le Carpaccio de Boeuf

    Pesto, parmesan, frites et salades

    18,50 €

  • Le Camembert au feu de bois

    Pommes de Terre rôties, Salade verte, Rosette, Jambon Serrano et toast

    19,50 €

  • Le Tartare de Saumon exotique

    Gingembre, coriandre, mangue, oignons rouge, grenade

    19,50 €

La Salade

  • La Largade

    Gambas, Tataki de Thon, Ananas rôti, Asperges vertes, Tentacules d'encornet, Wakamé

    20,00 €

Les Poissons

  • Tataki de Thon pané aux graines (sésame, pavot, chia)

    Légumes croquants et sauce soja

    20,00 €

  • Le Saumon Sauce Tartare

    Accompagné de riz et légumes

    24,50 €

  • Le Loup ou la Dorade rôti au four

    Accompagné de riz et légumes

    25,00 €

  • Le Cabillaud en croûte de fruits secs (Cacahuètes, Noix de Cajou, Amandes)

    Sauce fruit de la passion, Accompagné de risotto et légumes

    26,00 €

Les Viandes

  • Le Tartare de Boeuf Classique

    Cornichons, oignons, câpres, jaune d'oeuf. Accompagné de frites et salade

    21,00 €

  • Le Tartare de Bœuf Japonais

    Jaune d’œuf, Miel, Sauce Soja, Gingembre, Coriandre, Sésame et Wasabi Accompagné de frites et salade

    21,00 €

  • L'Entrecôte à la Plancha

    Accompagné de frites et légumes

    26,00 €

  • L'Entrecôte à la Plancha avec sauce

    Roquefort, Poivre, Tartare. Accompagnée de frites et légumes

    28,00 €

  • Le Magret Sel (Selon Arrivage)

    Accompagné d'un écrasé de pommes de terre et de légumes.

    29,00 €