Chez Moule les Quatre Vents : Découvrez le restaurant
Chez Moule les 4 vents, restaurant au nouveau port des Lecques à St Cyr sur Mer dans le Var. Venez déguster nos pizzas, nos entrées froides ou chaudes, nos pâtes, nos viandes et nos poissons ainsi que nos desserts. Vous avez le choix entre une terrasse qui donne sur le nouveau port ainsi que 2 grandes salles.
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Chers clients, amis des 4 Vents,
C’est avec une profonde émotion que nous vous écrivons aujourd’hui.
Après 23 années à vos côtés, à vous régaler, partager des moments de convivialité et des souvenirs inoubliables, nous avons pris l’amère décision d’arrêter notre activité…
En effet, dans le cadre de la fin de la concession du nouveau port des lecques (dont les locaux appartiennent au domaine public), la mairie a lancé un appel d’offre, depuis quelques mois, nous proposant un nouveau contrat.
Toutefois, malgré nos efforts de négociations, restés vains, les nouvelles conditions proposées ne sont pas acceptables pour assurer la pérennité et la viabilité de notre établissement.
C’est donc le cœur serré que nous vous annonçons la fermeture définitive des 4 Vents, Chez Moule et Aurélie.
Mais avant de tourner la page, nous tenons à exprimer toute notre gratitude envers nos fidèles clients, qui ont fait vivre ce lieu avec tant de passion, ainsi qu’à notre équipe dévouée, sans qui rien n’aurait été possible.
Un remerciement tout particulier à notre chef de cuisine, Walid, véritable pilier de cette maison, qui a mis tout son talent, son amour et son énergie dans chaque plat, et ce, depuis 20 ans!
Notre dernier service aura donc lieu le samedi 2 novembre au soir. Ce sera l’occasion de profiter une dernière fois de notre savoir-faire.
Et parce qu’une telle aventure mérite une belle fin, nous vous convions à un pot de clôture le dimanche 3 novembre à partir de midi. Un moment ouvert à nos clients, et à tous ceux qui sont passés dans nos vies et qui veulent trinquer avec nous une dernière fois et se remémorer tous ces bons moments partagés.
Merci encore pour ces 23 années exceptionnelles.
L’équipe des 4 Vents, Chez Moule et Aurélie.
Vent qui rit
Vent qui pleure
Dans la joie
Dans les cœurs
Vent qui court
Vent qui luit
Dans les nuits
Dans les cours
Vent qui geins
Vent qui hèle
Dans les foins
Dans les prêles
Dis moi vent
Frivolant
A quoi sert
Que tu erres
En sifflant
Ce vieil air
Depuis tant
Tant d’hivers ?
Julien Bellon
Guadeloupe, le 24 avril 2001
La Rose des Vents n’est pas un vent mais une étoile à 32 divisions représentant les 32 aires du vents sur le cadran d’une boussole et symbolise ainsi les Quatre Vents.
Le Mistral est un vent sec, et son apparition dégage presque toujours le ciel et assèche l’air. Sa fréquence explique en partie l’ensoleillement exceptionnel du Bassin méditerrannéen.
La Largade est une expression typiquement provençale qui désigne le «vent de la mer». Ce vent entraine une mer déchainée, pas de baignade en vue !
La Burle est un vent du nord qui souffle sur les hauts plateaux d’Ardèche et d’Auvergne l’hiver. Les températures ressenties sont alors quasi polaires.
Les Alizés sont des vents réguliers qui soufflent constamment et sur près du tiers du globe.
